Cevizli Kurabiye

Merhaba hanımlar ve beyler bugün size annemin cevizli kurabiyesini anlatacağım. Cevizli kurabiyenin yapımı anlattığım diğer tatlılar kadar kolay değil. Ama cevizli kurabiye yapmak çok da zor değil. 

Malzemeler:

250 gram margarin (oda sıcaklığında)
7 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta (1 yumurtanın beyazı ayrılacak üzeri için)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
yarım limon suyu
Üzeri için dövülmüş yeterince ceviz

Yapılışı:

Unla margarin iyi birbirine yedirilir. Ayrı bir kapta şeker, 1 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı, yoğurt, yağ, karıştırılır. Limon suyu ile kabartma tozu karıştırılır. Şeker karışımına ilave edilir. Tüm malzeme unlu margarine karıştırılır. İyi karışmanız şart. Hamura istenilen şekiller verilir. İlk önce yumurta akına, sonra dövülmüş cevize batırılır. Sonra tepsiye dizilir. Isıtılmış fırında pişirilir.

Not: Ceviz yerine, fındık, hindistan cevizi de kullanılabilir.

Not: Malzemede 7 bardak un yerine 6 bardak un ve 1 bardak nişasta konulabilir.

Tarihte Bugün :

04 Şubat 1926 Şapka inkılabına muhalefetten dolayı İskilipli Atıf Hoca Ankara'da idam edildi. Ayrıca İskilipli Atıf Hoca İngiliz mandacılığının sıkı bir savunucusu idi. Vatan hainliği suçundan idam edildi. İskilipli Atıf Hoca İngiliz Muhipler Cemiyeti'nin üyesi ve Teâlî-i İslâm Cemiyeti cemiyetinin de başkanı idi. İskilipli Atıf Hoca Kuvayı Milliyeciler için çok ağır ifade ve ithamlarla dolu bu bildiriler yayınladı. İskilipli Atıf Hoca "Frenk Mukallitliği ve Şapka" adlı risalenin yazarıydı.

04 Şubat 1975 Daha çok bilinen adıyla Margaret Thatcher (Margaret Hilda Thatcher) İngiltere'de Muhafazakâr Parti genel başkanlığına  seçildi. Margaret Thatcher İngiltere'de en uzun süre iktidarda kalmayı başaran siyasetçi oldu.  İngiltere tarihindeki tek kadın başbakandır. Yakın tarihte İngiltere'yi en çok etkileyen kişilerden biri oldu. Başbakan olduğu dönemde uyguladığı siyasi ve ekonomik politikalar nedeniyle hem büyük övgü ve destek gördü, hem de sıkı bir muhalefetle karşılaştı.Siyasetteki başarıları ile demir leydi lakabını aldı. Yıllarca kadınlar için ideol olmayı başardı.Unutulmaz kadın lider Margaret Thatcher, 8 Nisan 2013 sabahı Londra'daki evinde felç geçirerek vefat etti.

04 Şubat 1997 Sincan belediyesinin düzenlediği geceye 2 Şubat'taki gösterilere tepki olarak Ankara'da tanklar geçti. Genelkurmay 2. Başkanı Org. Çevik Bir bunun "Demokrasi'de Balans Ayarı" olduğunu söyledi. Sincan Belediye Başkanı Bekir Yıldız İçişleri Bakanlığı'nca görevinden alındı. Çevik Bir 28 Şubat sürecinde önemli rol almıştır. Çevik Bir Paşa daha sonra siyasi oyunlar ile kandırıldı. Kendisine Cumhurbaşkanlığını vaad etmişlerdi. 28 Şubat sürecinin sonucu olarak Necemettin Erbakan ve Tansu Çiller'in başkalığından oluşan Refah-Yol hükümeti devrildi. Refah partisi ve merkez sağ ve merkez soldaki partiler derin yara aldılar.

Bu partilerin küçülmesi veya yok olması ile meydan yeni kurulacak olan Adalet ve Kalkınma Partisine kalmış oldu.

04 Şubat 2000 Türkiye Dışişleri Bakanı İsmail Cem Yunanistan'ın başkenti Atina'ya gitti. İsmail Cem, yıllar sonra (40 yıl) aradan sonra Yunanistan'ı resmi ziyaret eden ilk Türkiye Cumhuriyeti Dışişleri Bakanı oldu. İsmail Cem dışişlerinde benim gördüğüm en başarılı kişi idi. Mekanı cennet olsun.

05 Şubat 1932 Her zaman Arapça okunan hutbe ilk defa Türkçe olarak Süleymaniye Camii'nde okundu. Böylece hutbeyi dinleyen cemaat ilk defa anlamış oldu. Günümüzde hutbelerin artık neredeyse tamamı Türkçe okunmakta.

05 Şubat 1975 Kıbrıs harekatından dolayı Amerika Birleşik Devletleri Türkiye'ye silah ambargosu uygulamaya başladı. Amerika yıllarca, Rumların yaptıkları katliamları görmezden geldi. Türkiye'nin yaptığı operasyonu ise anında cezalandırdı. Hatırlarsanız Amerika aynı bakış açısını Bosna-Hersek katliamında da yıllarca sürdürmüştü.

05 Şubat 1993 Maliye Bakanı Adnan Kahveci, eşi ve kızı öldü. Adnan Kahveci (Anavatan Partisi Milletvekili) ilginç bir trafik kazasında hayatını kaybetti. Bu trafik kazası hala sır olarak karşımıza çıkmakta. Özellikle ekonomi alanında başarılı olan Adnan Kahveci'nin ölümü üzerinde ki sırlar bilinmemekte. Birçok politikacının aksine öldüğünde çok küçük sayılacak bir miras bıraktı. Çok dürüst ve başarılı bir politikacı idi. Mekanı cennet olsun.

Evet, hanımlar ve beyler kendiniz iyi bakın. Hoşça kalın.

Şehriyeli Sütlü Tatlı

Merhaba hanımlar ve beyler bugün sizlere şehriyeli sütlü tatlıyı atlamaya çalışacağım. Evet doğru okudunuz şehriyeli sütlü tatlı. Şehriyeli sütlü tatlı olur mu demeyin. Çok güzel oluyor. Şehriyeli sütlü tatlı yapımı oldukça basit.

Malzemeler :

1 litre süt

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı su

1 çorba kaşığı tel şehriye

2 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı kırılmış ceviz

1 çorba kaşığı kırılmış fındık

yarım paket vanilya

Yapımı :

Şehriyeyi teflon tavada hafif ateşte karıştırarak kavurun. Pilav şehriyesi kavurur gibi. Süt ve toz şeker tencereye konulur ve kaynatılır.  Kavrulmuş şehriyeyi süte ekleyip karıştırılır. Nişasta yarım bardak suda ezilir. Yavaş yavaş şehriyeli süte ilave edilir. Kıvam alana kadar pişirilir. İneceğine yakın vanilya ilave edilir. Ceviz ve fındığı ister vanilyadan sonra pişerken isterseniz de servis ederken koyabilirsiniz. Tepsiye dökülür. Soğuyunca tatlı tabağına konulup servis edilir.

Tarihte Bugün:

02 Şubat 1918 Amerika Birleşik Devletleri (ABD), 1. Dünya Savaşı'na girdi. Savaşın sonu gelmişken Amerika savaşa girip. Müttefiklerin kazanmasına yardımcı oldu. Amerika aynı politikayı 2. dünya savaşaında da izledi. Tüm ülkeler savaşta tüm varını yoğunu kaybettikten sonra Amerika savaşa girdi. Hem ekonomik hem de askeri yönden çok az kayıpla savaştan çıkmayı başaran bir politika izlemiş oldu. Böylece dünyanın en güçlü ülkesi olmayı başardı. Birinci Dünya savaşı sonucunda Almanya – Avusturya – Bulgaristan ve Osmanlı İmparatorluğundan oluşan bağlaşık devletler kaybetti. Osmanlı İmparatorluğu dağıldı. Toprakları paylaşıldı. Yerine bir sürü devlet kuruldu. Mirasçısı olarak ta Türkiye kuruldu.

02 Şubat 1924 Vladimir İlyiç Lenin'in ölümünden sonra boşalan Sovyetler Birliği Komiserler Konseyi Başkanlığı'na Aleksey İvanoviç Rikov getirildi.

02 Şubat 1935 Ayasofya Müzesi halkın ziyaretine açıldı. Kilise olarak inşa edilen yapı. Fatih Sultan Mehmet'in İstanbul'u fethinden sonra cami olarak hizmet verdi. Yıllarca camimi yoksa kilise mi olacağı tartışıldı. Bu tartışma günümüzde de devam etmektedir. Sanırım gelecekte de devam edecektir.

02 Şubat 1936 Galatasaray'lı futbolcu (Taçszı Kral) Metin Oktay doğdu. Türk futbolunun en önemli yıldızlarından biri olmayı başardı. Ölümünden yıllar sonra bile herkesin hayranlığını duyduğu bir insan olarak hafızalarımıza kazındı.

02 Şubat 1959 Hindistan'ın Kongre Partisi başkanlığına İndra Gandhi seçildi. Bu olay Hindistan tarihinde önemli bir yer edindi.

02 Şubat 1981 Türkiye'nin ilk kadın rektörü olan Prof. Dr. Ayşe Saffet Alpar öldü. Atatürk'ün kadınlara verdiği önem sayesinde bu mevkiye gelmeye başardı. Atatürk, Türk kadınlarına seçme seçilme hakkını veren kişidir. Tarihte Hiçbir lider Atatürk kadar kadınlara önem vermemiştir.

02 Şubat 2004 Konya'da 11 katlı Zümrüt Apartmanı inşaat hatası nedeniyle çöktü. Çökme sonucunda 92 kişi hayatını kaybetti. Klasik bir müteahhit hatası olarak tarihe geçti. Denetlemenin eksik olduğu ülkemizde her an bu tip haberler gelebilir.

Bir yazımızın daha sonuna geldik. Kendinize iyi bakın. Şimdilik hoşça kalın.

Etimek Tatlısı

Merhaba Hanımlar ve Beyler bugün sizlere Etimek Tatlısını anlatmaya çalışacağım. Etimek tatlısı oldukça kolay yapılan bir tatlıdır. Beyler sizde Etimek tatlısını hazırlayabilirsiniz. 

Malzemeler :

1 paket tuzsuz Etimek

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 paket damla sakızlı muhallebi

Yapılışı :

Tencereye 1 su bardağı toz şeker konulur. Ocağın üstünde şeker eriyene kadar karıştırılarak karemelize edilir.  Üstüne 2 su bardağı su ilave edilir. Karıştırılır. Tepsiye etimekler dizilir. Üstüne Karemelli şerbet dökülür. Diğer taraftan sakızlı muhallebi üzerindeki tarife göre pişirilir. Pişen muhallebi etimeklerin üzerine dökülür. Soğuyunca servise hazırdır.

Not : Sadece sütle karıştırılarak hazırlanan muhallebileri de kullanabilirsiniz. 

Tarihte Bugün

31 Ocak 1790   Fransız ihtilalinin dolaylı sonuçlarından biri olarak Osmanlı - Prusya ittifakı sağlandı. Daha önce Avusturya İmparatorluğu ve Rus İmparatorluğu anlaşarak Osmanlı İmparatorluğuna savaş açmıştı. Savaş böylece bitmiş oldu.

31 Ocak 1927 Müttefiklerin Almanya üzerindeki denetim yetkisi sona erdi. Almanya'nın yeniden silahlanmasını Milletler Cemiyeti denetlemeye başladı.1918 yılında birinci dünya savaşını kaybeden Almanya denetlemenin bitmesiyle hızla hem ekonomik hem de askeri yönden ilerlemeye başladı. Bunun sonucu olarak ta İktidarı ele geçiren Hitler ikinci dünya savaşını başlattı. Savaşı kaybeden Hitler şu an dünyada sevilmiyor. Eğer Savaşı Hitler kazansaydı, şu an tarihteki en büyük kahraman olarak anılacaktı. Tarih her zaman kazanaları kahraman yapar. Örneğin Cengizhan herkes tarafından kahramandır. Çoğunlukla Cengizhan'ın milyonlarca insanı, kadın, erkek ve çocuk ayrımı yapmadan öldürdüğünü görmez. 

31 Ocak 1934 Nazım Hikmet Ran, fikirlerinden dolayı 5 yıl ağır hapis cezasına mahkum edildi. Temyizde 4 yıla indirilen ceza, daha sonra afla 1 yıla indirildi. 1,5 yıldır hapiste olan şair 6 ay fazla hapis yatmış oldu. 

31 Ocak 1943 Alman ordusu Stalingrad'da Rus ordusuna yenildi. Bu olay ikinci dünya savaşında Almanlar için sonun başlangıcı oldu.

31 Ocak 1965 Sağlık Bakanlığı Türkiye'de ortalama insan ömrünün 33 yıl olduğunu açıkladı. Şu an ortalama ömür 75 yıla yükseldi. Türkiye'deki ortalama ömürde en büyük etken savaşlar oldu. Savaşlar bitince ömür uzadı.

31 Ocak 1968 Çok geçte olsa Ankara Televizyonu (TRT) deneme yayınına başladı. İlk televizyon yayını spikerliğini Nuran Devres yapmıştır. Yıllar geçtikçe teknolojisinde ilerlemesiyle televizyon dünyası çok ileriye gitti. Şu an Türkiye yüzlerce televizyon kanalı sahip. 

31 Ocak 1990, 1961 Anayasasının (İnsan hakları bakımından Türkiye'nin en iyi anayasasıdır.) hazırlanmasında da görev alan, eski millet vekili, Türk Hukuk Kurumu ve Atatürkçü Düşünce Derneği Başkanı Prof. Muammer Aksoy,   evinin önünde kurşunlanarak öldürüldü. Apdi İpekçi Cinayeti ile başlayan suikastler,   Doksanlı yıllarda moda haline gelerek gelişti.  Artık hemen hemen her ay bir gazetecinin ya da bir aydının suikaste kurban girmesi normal hale gelmişti.Türkiye bu suikatlerde Bahriye Üçok, Uğur Mumcu, Adnan Kahveci, Çetin Emeç, Eşref Bitlis, Necip Hablemitoğlu, Recep Yazıcıoğlu ve şu an adını hatırlayamadığım bir çok aydınını yitirmiştir. Bu suikastle hala aydınlatılamamıştır. Suikastlerin arkasında kimlerin olduğu hala meçhul bir soru olarak kalmıştır.

              

31 Ocak 1999 Türkiye'nin ünlü pop şarkıcısı, bestecisi ve şarkı sözü yazarı olan Barış Manço öldü.   Dünyaca tanınan sanatçı arkasında bir çok eser bıraktı. Her kuşağa hitap edebilen sanatçı çocuk şarkıları ile çocukların gönlünde taht kurdu. Ölümü Başta Türkiye ve Japonya da olmak üzere tüm dünya da büyük bir hüzün bıraktı. Aradan yıllar geçmesine rağmen sevgisi onu tanımayan nesillerde de büyüyerek arttı. Büyük üstat mekanın cennet  olsun.

Tekrar görüşmek üzere. Hoşça kalın.

27 - 28 Ocak

Merhaba hanımlar ve beyler, bugün size tarihte olanları anlatacağım.

Tarihte Bugün 

27 Ocak 1756 Viyana Klasik Okulu'nun önde gelen temsilcilerinden Avusturyalı besteci Wolfgang Amadeus Mozart doğdu. 35 yıllık hayatına bir çok eser sığdırdı. Müzik tarihinin en büyük dehalarından biri olarak kabul edilir. Türkiye'de "Ronda alla Turca" (Türk Marşı)'nı bestecisi olarak bilinir. Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de çok sevilen bir sanatçıdır.

27 Ocak 1832 İngiliz romancı, fotoğrafçı, mantıkçı ve matematikçi Lewis Carroll doğdu. Tüm dünya onu Alis Harikalar Diyarında adlı eseriyle tanıdı. Bu eser bir çok defa sinemya uyarlandı.

27 Ocak 1880  Thomas Edison elektrik ampulünün patentini almayı başarmıştır. Nikola Tesla, alternatif akımdan bahsettiğinde,  Thomas Edison tarafından pek dikkate alınmamıştır. Thomas Edison, Tesla bu konuyu para karşılığında çözmesini istemiştir. Fakat olay çözülünce ödeme yapmamıştır. Thomas Edison ve Nikola Tesla arasında amansız bir bilimsel mücadele olmuştur. Aslında Ampulün gerçek fikir babası Tesla'dır.

27 Ocak 1918 ABD'li romancı Edgar Rice Burroghs'un yarattığı ilk film Tarzan 'Tarzan of the Apes'(Gorillerin Tarzanı) adıyla ABD'de gösterime girdi. Aktör Elmo Lincoln beyazperdenin ilk Tarzan'ı oldu.

27 Ocak 1926 İskoç mucit John Logie Baird, Londra'da ilk gerçek televizyon yayınını yaptı. İletişim ve eğlence dünyasında yeni bir çağ başladı. Günümüzdeki televizyon teknolojisinin en önemli temeli de atılmış oldu.

27 Ocak 1934 Daha sonra Fransa'nın ilk kadın başbakanı Edith Cresson doğdu.

27 Ocak 1937 Cenevre'de Milletler Cemiyeti toplantısında Hatay'ın bağımsızlığı kabul edildi. Hatay daha sonra Türkiye'ye katıldı.

27 Ocak 1948 İlk teyp satışa çıktı. Tahtını yıllarca koruyan type ler önce CD sonra da bilgisayar teknolojisine yenildi.

27 Ocak 1954 Adnan Menderes iktidarı tarafından Köy Enstitüleri kapatıldı. Bu olay Türkiye'nin ilerlemesi ciddi anlamda durdurdu.

27 Ocak 1967 Ay yüzeyine iniş gerçekleştirmek ve Ay'ı incelemek amaçlı başlattığı programın ilk ayağı olan Apollo 1 uzay aracı yandı; astronotlar Grissom, White ve Chaffee öldü.

27 Ocak 1973 ABD ve Vietnam ateşkes anlaşması imzaladı. Binlerce kişinin öldüğü, aç kaldığı, sürüldüğü ve tecavüze uğradığı,  Amerikan'ın kara tarihine yazılan savaş bitmiş oldu.

27 Ocak 1996 Bodrum açıklarındaki Kardak Kayalıkları sorunu çıktı.  Kayalıklara Yunan ve Türk gazetecilerin ayrı ayrı bayrak dikmeleri Türkiye ile Yunanistan arasında gerilim yarattı. Hatta iki ülke savaşın eşiğinden döndü.

28 Ocak 1918 Lev Troçki Sovyetler Birliği'nde Kızıl Ordu temellerini attı. Devrimin gerçekleşmesindeki en büyük paya sahip olan Troçki daha sonra Rusya'dan kaçmak zorunda kaldı.

28 Ocak 1920 Osmanlı Meclis_i Mebusanının gayri resmi oturumunda Misak-ı Milli (Ulusal And) oy birliği ile kabul edildi. Bağımsız Türkiye'nin ilk temelleri de atılmış oldu.

28 Ocak 1921 Mustafa Suphi ve arkadaşları İttihatçı Yahya tarafından bir motora bindirildiler ve gece denizde öldürüldüler. Bu olay Türk aydınlarına indirilen en büyük darbelerden biridir.

28 Ocak 1953 Büyük Şair Neyzen Tevfik Kolaylı öldü. Türkiye de onun şiirlerini okumayan kalmamıştır. Mekanı cennet olsun.

28 Ocak 1971 İzmir halkı Amerikan 6. Filo'sunu protesto etti. Bu olaydan sonra İzmir'e lakap takıldı. Komik tarafı lakap Gavur idi.

28 Ocak 1981 Şair Özdemir Asaf öldü. Büyük üstat mekanın cennet olsun.

28 Ocak 1986 Amerikan uzay aracı Challanger kalktıktan sonra patladı; mekikte bulunan 7 kişi öldü. Bu olay Uzay bilimine büyük darbe vursa da, ilerlemeler devam etti. 

Kendinize iyi bakın. Hoşça kalın.

Kavrulmuş Unlu Dil Çorbası

Merhaba hanımlar ve beyler, sizlere bugün dil çorbasını anlatmaya çalışacağım. Tadı oldukça farklı lezzetli bir çorbadır. Biraz zahmetlidir. Yapması biraz zaman alıyor. Ama harcadığınız zamana değer. Bir kez yaparsanız ondan sonra sürekli yapmak isteyeceksiniz. 

Malzemeler

250 gram Dana Dili

2 Çorba kaşığı pirinç

4 çorba kaşığı un

Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı 

Dil önce iyice haşlanır (Biz tüm dili en az 1 saat haşlıyoruz) Dilin dışındaki kabuk soyulur. Soğuyunca küp şeklinde küçük küçük doğranır. Sıvı yağda un kavrulur. Un kokusu gelene kadar kavrulur.  Ayrı bir tencerede dilin suyu ile pirinç haşlanır. Dilin suyu ile kavrulmuş un açılır. Kavrulmuş unun üstüne pirinç ve dil atılır. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. İstenilen kıvama gelene kadar pişirilir. Çorbanın üzerine kırmızı biber veya pul biber yağda kızartılıp üzerine dökülür.

Servis

Sarımsaklar ezilerek çorbanın üzerine ilave ederek servis edebilirsiniz.

Not: Çorbanın suyunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Not: Rakı mezesi olarak ta kullanabilirsiniz.

Tarihte Bugün

22 Ocak 1517 I. Selim (Yavuz Sultan Selim) (Kanunî Sultan Süleyman'ın babası)  komutasındaki Osmanlı ordusu, Ridaniye Savaşı'nda Memluk ordularını yendi. Bu savaşın ardından halifelik Osmanlılara geçti. Osmanlı Baharat yolunun tek hakimi haline geldi. Memluk Sultanlığı yok oldu.

22 Ocak 1580  1577 yılında uzayı gözlemlemek amacıyla kurulan İstanbul Rasathanesi III. Murat tarafından yıktırıldı. Osmanlı imparatorları ilk başlarda bilime verdikleri önemi daha sonra hiç vermediler. Hatta bilimin gelişmesine engel oldular. İlk yıllarda Osmanlı Devleti bilime önem vererek İmparatorluk haline gelmişti. Bilim ile olan bağlar daha sonra koptu. Bunun sonucu olarak ta imparatorluk yıkıldı. Belki rasathaneyi yıkmasalar uzaya ilk giden Türkler olabilirdi.

22 Ocak 1842 Veteriner Fakültesi (Baytar Mektebi) açıldı. Çok geçte olsa bu alanda bilimsel olarak ilk çalışmalara başlandı. 21. yüzyılda hala büyükbaş ve küçükbaş hayvanları kayıt altına almaya çalışıyoruz. Hala istenilen noktaya gelinemedi.

22 Ocak 1905 Birinci Rus devrimi veya Kanlı Pazar olarak ta bilinen gösteriler başladı. Çar askerlerinin saraya dilekçe vermek için yürüyüşe geçen işçi ve köylülere ateş açması ve "Kanlı Pazar" günü 500 kişiyi öldürmesi ardından ayaklanmalar baş gösterdi. Rusya İmparatorluğu hemen hemen  her yerinde yankı bulan kitlesel siyasi eylemlerdir. Bu eylemlerim bir kısmı doğrudan hükümeti hedef almıştır. Eylemler sonucunda anayasal monarşiye geçiş yapılmış ve Çarlık Duması kurulmuş, çok partili seçimler yapılmış, 1906 Anayasası meydana getirilmiştir. Ancak bazı bölgelerdeki bağımsızlık yönünde yapılan silahlı ayaklanma girişimleri başarısız olmuş ve bastırılmıştır.

Çarlık rejiminin yıkılamamıştır.

Hanımlar ve beyler bir yazının daha sonuna geldik. Arayı uzatmamaya çalışacağım. Tekrar görüşmek üzere. kendinize iyi bakın. Hoşça kalın.

Patatesli Kek

Merhaba hanımlar ve beyler, bugün size farklı bir kek anlatacağım. Bu kekin adın patatesli kek. Evet yanlış okumadınız, patatesli kek. Patatesli kek olur demeyin. Kesinlikle Patatesli kek oluyor. Patatesli kek yapımı da oldukça basit.

Malzemeler:

4 orta boy patates

1 tane kuru soğan

2 tane yumurta

1 su bardağı yoğurt

1\2 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Üzeri için:

Susam

Çörek otu

Kırmızı pul biber

Yapılışı:

Patatesleri (çiğ olarak) ve soğanları küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Bir kabın içine koyup üzerine karabiber ve kırmızı biber serpip karıştırıyoruz. Diğer bir kabın içine yumurtaları kır çırp. İçine yoğurdu ve sıvı yağı koy tekrar çırp. Sıvı malzemenin içine patatesli karışımı koy karıştır. Unun içine kabartma tozunu ve tuzu koy patatesli karışımın üzerine dök kaşıkla karıştır. Yağlanmış tepsiye dök. Patatesli kekiniz hazır.

Servis :

Patatesli kekin üzerine isteğe bağlı olarak susam, çörek otu, pul biber serpilebilir. Veya Hiçbir şey dökülmeyebilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun

Tarihte Bugün :

17 Ocak 1706 ABD'li yayımcı, yazar, mucit, felsefeci, bilim adamı, siyasetçi ve diplomat  Benjamin Franklin doğdu. 100 Doların üzerindeki resim ile yıllarca insanların unutamayacağı biri oldu.

17 Ocak 1860 Ünlü Rus yazar Anton Pavloviç Çehov doğdu. Bir çok eseri tiyatroya uyarlanmıştır. Özellikle Martı eseriyle kendisinden günümüzde de söz ettirmektedir. Dünyanın en yazarları arasında yer etmiştir. Severek okunan bir yazardır.  Anton Pavloviç Çehov'un martı eseri dünya klasikleri arasına girmiştir.

17 Ocak 1875 Karaköy-Beyoğlu arasında dünyanın en eski üçüncü ve en küçük metrosu hizmete girdi. Türkiye ikinci metrosuna çok geç ulaştı. 1996 yılındaki Ankara Metrosuna kadar beklemek zorunda kaldı. Ulaşım hala Türkiye'deki en büyük sorunlar biri. Sanırım uzun yıllar daha çözülemeyecek.

17 Ocak 1899 Amerikanın en ünlü mafyası Al Capone doğdu. Özellikle kaçak alkol satışı ile büyük paralar kazandı. Mafya olmasına rağmen vergi kaçakçılığından tutuklandı .İlginç değil mi?

17 Ocak 1929 Temel Reis (Popoye) çizgi serisi ilk kez yayımlandı. Ispanağı çocuklara sevdiren çizgi film yıllarca insanların gönlünde taht kurdu. Ispanak ile yapamayacağı bir şey yoktu. Gücünü ıspanaktan alıyordu.  Başı sıkışınca ıspanak yiyordu.  Temel Reis , Kaba Sakal ve Safinaz unutulmaz arasında yer aldı.

17 Ocak 1945 Sovyetler Birliği ve Polonya birlikleri Varşova'ya girdi. Varşova paktı ile Nato arasında çok uzun sürecek olan soğuk savaşta başlamış oldu. Bir tarafta doğu bloku bir tarafta batı bloku oluştu.  Avrupa resmen ikiye bölündü. Bir tarafta önderliğini Rusya'nın yaptığı  Varşova paktı, diğer tarafta Amerika'nın önderliğini yaptığı Nato paktı yer aldı. Varşova paktı önce ekonomik yönden çöktü. Varşova Paktı 1991'de dağıldı ve böylece savaş sonrası dünyanın iki kutuplu yapısı askeri bakımdan da tarihe karışmış oldu.

Hanımlar ve beyler bir sonraki yazımızda görüşmek üzere hoşça kalın.

Yalancı Revani

Sevgili Hanımlar ve Beyler, bugün size yalancı revani tatlısını anlatacağım. Yalancı revani tatlısını beylerde çok kolay yapabilir. Evet Beyler kesinlikle yalancı revani yapabilirsiniz.

Malzemeler:

11 yemek kaşığı un

11 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbet:

3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Şerbet kaynatılmayacak sadece karıştırılıp şeker eritilecek

Yapılışı:

Yumurta ile şeker köpürünceye kadar çırpılır. İçine yoğurt ilave edilir çırpılır. Unun içine kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırılır. Un sıvı karışıma ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülüp fırında pişirilir.

Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çekmesi beklenir. Yalancı revani tatlımız artık hazır.

Servis: 

Kesilen revaninin üzerine ceviz, fındık, Antep fıstığı, hindistan cevizi serpilebilir.

Not:

İsteğe bağlı olarak revaninin hamuruna rendelenmiş limon kabuğu ve portakal kabuğu da konulabilir.  

Tarihte Bugün

15 Ocak 1459 Fatih Sultan Mehmet'in ünlü hocası Akşemsettin vefat etti. Fatih Sultan Mehmet'in başarılarındaki en önemli kişi olarak tarihte yerini aldı. Akşemsettin'in bir çok konuda değişik eserler bıraktı.

15 Ocak 1902 Usta şair Nazım Hikmet Ran doğdu. Romantik kominist olarak ünlendi. Aşkları ve hayatı bir çok kitaba ve filme ilham kaynağı oldu. Bir çok defa görüşünden dolayı hapis yatmak zorunda kaldı. 48 yaşında öldürüleceği haberleri üzerine ülkesinden kaçmak zorunda kalan şair. Hayatının sonuna kadar Rusya'da yaşadı. Günümüzde hemen hemen tüm siyasiler Nazım Hikmet Ran'ın şiirleri ve sözlerini seçim kampanyaların kullanmaktalar. Hatta zıt görüştekiler bile !

15 Ocak 1929 Martin Luther King doğdu. Siyah hakları mücadelesinin unutulmaz önderi oldu.

15 Ocak 1952 Türkiye Kuzey Atlantik Antlaşması Teşkilatı'na (NATO) girdi. Bence Türkiye tarihinin en büyük hatasını yaptı. Gemi, Uçak, Tank, Top ve benzeri ağır silah üretimini kapatmak zorunda kaldı. Bu üretilebilen silahların yerine çok pahalıya Amerikan silahları almak zorunda kaldı. Bu da Türkiye'nin çok büyük zarara uğramasına sebebiyet verdi. Türkiye hem askeri hem de ekonomik olarak Amerikan sömürgesi oldu.

16 Ocak 1920 Milletler Cemiyeti ilk toplantısını Paris'te yaptı. Amacı sözde dünya barışı olan cemiyet daha sonra Amerika'nın kuklası oldu.

16 Ocak 1970 Muammer Kaddafi Libya başkanı oldu. 1970-2011 yılları arası ülkesini başarıyla yönetti. 

Amerikanın oyunları ile suni bir isyan onun sonunu hazırladı.  Bir umut olarak seçilen Muammer Kaddafi 2011 yılında Linç edilerek öldürüldü.

16 Ocak 1991 Amerika Birleşik Devletleri  Çöl Fırtınası denilen operasyonla Irak'a hava akınları ve füze saldırısını başlattı. Kuveyt'i önce Irak'a karşı kışkırttı. Sonra Irak'ı Kuveyt'i işgal etmesi için zorladı. Sonra da Kuveyt'i kurtarmak için Irak'a savaş açtı. Bu savaşın sonucunda Irak parçalandı. Saddam Hüseyin öldürüldü. Milyonlarca Iraklı  direk ve dolaylı olarak öldürüldü. Milyonlarca Iraklı aç, susuz, ilaçsız bırakıldı. Iraklı kadın ve çocuklar Amerikan askerleri ve teröristler tarafından tecavüze uğradı. Hala Irak işgal altında ve hala sonu belirsiz. Petrol bitince belki Amerika Irak'ı kendi kaderine bırakır. Kim bilir belki hala bir umut vardır.

Kendinize iyi bakın. Tekrar görüşmek üzere hoşça kalın.